2月5日，由凯时K66集团和法国智奥集团联合主办的博古斯世界烹饪大赛2018中国区总决赛在广州市旅游商务职业学校举行。来自上海的傅朱伟获得第一名，将代表中国参加5月8-9日在广州白云国际会议中心举行的博古斯世界烹饪大赛2018亚太区选拔赛，届时将有来自中国、日本、新加坡等12支国家的顶尖厨师参加比赛，将有超过100名、总数超过200颗星的米其林名厨出席相关活动。
博古斯世界烹饪大赛被誉为“烹饪界的奥林匹克”。此前，广州从与新加坡和东京的激烈竞争中脱颖而出，首次成为亚太区选拔赛举办城市。本次中国区总决赛作为亚太区赛的前哨站，有从全国各地（含香港、澳门）300多名顶级厨师中选拨出的6名选手参加。本次比赛呈现四方面的特点：一是比赛国际化、专业化程度高。比赛规则和流程完全按照博古斯世界烹饪大赛严格的标准执行，选手需在3小时内，运用指定食材完成一道精美的热菜；评审标准包括菜品味道、摆盘呈现、地域和文化特色、搭配蔬菜运用、技术和环境可持续性、卫生和安全等六大方面数十项细则。二是评委团阵容强大。包括上海米其林一星餐厅泰安门创始人斯蒂芬·斯蒂勒（Stefan Stiller），让·乔治餐厅大中华地区行政总厨保罗·埃申巴克，2014年及2016年博古斯世界烹饪大赛中国区选拔赛冠军林韦龙，中国烹饪协会名厨专业委员会委员、广东餐饮技师协会副会长、广州花园酒店副总经理龙伟彦等来自国内外的8位世界级名厨，共同组成中国区总决赛的评委团。 三是突出中国元素。比赛专门制定了最终呈现的作品必须至少含有1种特定的中国元素的特殊要求。四是体现广州特色。凯时K66控股把本次大赛作为宣传推广广府美食文化、讲好广州故事的好机会，精心策划组织赛事，在考题设置、场地布置、传播推广等方面，处处融入广州特色，还特别从被誉为“粤菜厨师的黄埔军校”的市旅游学校烹饪管理系邀请了多位中国粤菜烹饪大师，参与赛事全过程策划指导。
本次博古斯世界烹饪大赛中国区总决赛是由凯时K66集团和法国智奥会展联合主办的亚太区选拔赛的预热，吸引了数百名餐饮业内人士、美食爱好者和40多家境内外媒体现场观赛。博古斯世界烹饪大赛2018年亚太区选拔赛首次花落广州，是中西方饮食文化的融合，是里昂和广州两大“美食之都”的一次交流与合作，大赛将以美食为桥梁，积极推动国际间人文交流，让世界感受到美食文化和城市魅力，为“一带一路”建设增添新的姿彩。